Разработка квалиметрических моделей для оценки сенсорных свойств вареных колбас с учетом потребительских предпочтений
- Автор:
Лазарев, Антон Александрович
- Шифр специальности:
05.18.04, 05.02.23
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2015
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
181
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии бактериального концентрата бифидобактерий и бактерий Lactobacillus casei | Яркина, Яна Алексеевна | 2005 |
| Исследование и разработка технологии производства сливочного масла с продуктами переработки облепихи | Пирогова, Наталья Анатольевна | 2000 |
| Разработка технологии и управление качеством вареных колбас, обогащенных селеном | Дуба, Альбина Ионасовна | 2013 |