Разработка квалиметрических моделей для оценки сенсорных свойств вареных колбас с учетом потребительских предпочтений
- Автор:
Лазарев, Антон Александрович
- Шифр специальности:
05.18.04, 05.02.23
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2015
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
181
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии чипсов из мяса птицы с использованием вакуумной инфракрасной сушки | Иванов, Иван Васильевич | 2014 |
| Оценка качества и санитарно-микробиологических критериев безопасности стабилизированных сосисок при длительном хранении | Ентц, Галина Юрьевна | 2002 |
| Совершенствование процесса дезодорации молока с использованием роторного распылительного испарителя | Попов, Дмитрий Михайлович | 2003 |