Разработка квалиметрических моделей для оценки сенсорных свойств вареных колбас с учетом потребительских предпочтений
- Автор:
Лазарев, Антон Александрович
- Шифр специальности:
05.18.04, 05.02.23
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2015
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
181
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
01
03
48
05
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка ускоренной технологии сырокопченых колбас в виде нарезанных ломтиков | Кузнецова, Светлана Васильевна | 2015 |
| Исследование свойств покоящихся форм микроорганизмов и разработка методики их определения в молочной продукции с длительными сроками годности | Гриневич, Александра Ивановна | 2014 |
| Разработка технологии сухих высокожирных компонентов на основе молочной сыворотки для производства заменителей цельного молока (ЗЦМ) | Пухова, Наталья Алексеевна | 2012 |