Разработка технологии безградиентного размораживания творога для дальнейшей промышленной переработки
- Автор:
Лукашова, Татьяна Александровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2015
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
128 с. : ил.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии спредов бутербродного назначения | Караваева, Елена Юрьевна | 2012 |
| Разработка технологии белкового гранулята и практические аспекты его применения в мясной промышленности | Ермолаева, Анна Владимировна | 2005 |
| Разработка технологии комплексного использования конины и продуктов ее убоя с применением биотехнологических и физических методов обработки | Тулеуов, Елемес Тулеуович | 1999 |