Разработка технологии йогурта функциональной направленности с пониженной аллергенностью белков молока
- Автор:
Рязанцева, Ксения Александровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2015
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
148 с. : ил.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии напитка смешанного брожения на основе традиционных кисломолочных продуктов | Гашева, Марзият Асланчериевна | 2010 |
| Разработка технологии и исследование копченых сыров с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы | Авакимян, Ануш Борисовна | 2010 |
| Технологические и микробиологические аспекты производства бланшированных и паштетных консервов из печени трески и ее жира | Швейкина, Ксения Сергеевна | 2013 |