Разработка технологии йогурта функциональной направленности с пониженной аллергенностью белков молока
- Автор:
Рязанцева, Ксения Александровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2015
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
148 с. : ил.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии йогурта функциональной направленности с пониженной аллергенностью белков молока», автор — Рязанцева, Ксения Александровна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Москва в 2015 году. Объем работы: 148 с. : ил.. Внутренний код товара: 01008049296. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка интенсивной технологии нового вида сыра, созревающего при участии плесени | Остроухова, Ирина Леонидовна | 2006 |
| Исследование и разработка технологии комбинированных термокислотных сыров | Кильмухаметова, Ольга Ивановна | 2001 |
| Разработка технологии комплексной переработки лесных грибов | Ида, Анна Анатольевна | 2003 |