Модернизация термостатного способа производства кисломолочых продуктов путем внедрения метода контроля процесса гелеобразования
- Автор:
Афанасьева, Елена Олеговна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2015
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
150 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии пробиотических кисломолочных продуктов | Крючкова, Ирина Валерьевна | 2005 |
| Разработка состава и технологии геропротекторных продуктов на молочной основе | Красненко, Галина Аркадьевна | 2001 |
| Исследование и разработка технологии продуктов на основе молочной сыворотки с использованием плодов мелкоплодных яблок | Менх, Георгий Викторович | 2012 |