Совершенствование технологии плавленого сыра, обогащенного икрой и молоками сельди балтийской : Clupea Harengus Membras
- Автор:
Лютова, Екатерина Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.04, 05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2015
- Место защиты:
Калининград
- Количество страниц:
212 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование технологии плавленого сыра, обогащенного икрой и молоками сельди балтийской : Clupea Harengus Membras», автор — Лютова, Екатерина Владимировна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04, 05.18.07. Работа подготовлена в городе Калининград в 2015 году. Объем работы: 212 с. : ил.. Внутренний код товара: 01007972895. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии кисломолочного соуса для школьного питания | Чураков, Михаил Михайлович | 2008 |
| Исследование и разработка низкотемпературной технологии получения белковых и углеводных концентратов из молочной сыворотки | Гущин, Алексей Алексеевич | 2018 |
| Исследование и разработка технологии молочного десерта на основе пенообразных масс из молочных белковых концентратов в установке ГИД-100/1 | Сметанин, Владимир Сергеевич | 2010 |