+
Действующая цена700 499 руб.
Товаров:
На сумму:

Электронная библиотека диссертаций

Доставка любой диссертации в формате PDF и WORD за 499 руб. на e-mail - 20 мин. 800 000 наименований диссертаций и авторефератов. Все авторефераты диссертаций - БЕСПЛАТНО

Расширенный поиск
Название работыАвторДата защитыКорзина
Разработка технологии получения и применения сухих смесей полуфабрикатов для пончиковых изделий из хлебопекарной муки Климова, Марина Александровна 1999
Разработка рациональной технологии хлебобулочных изделий с биологически ценными добавками Тареева, Ирина Михайловна 1999
Липид-белковые комплексы пшеницы, их формирование и роль в технологических процессах Дубцова, Галина Николаевна 1999
Биотехнологические основы регулирования и интенсификации процессов хлебопекарного производства с применением новых видов сырья Усембаева, Жибек Калиевна 1999
Разработка системного подхода к проектированию хлебобулочных изделий целевого назначения Рыбчинский, Андрей Сергеевич 1999
Совершенствование технологии пектиновых веществ и создание на их основе мармеладно-пастильных кондитерских изделий Павлова, Татьяна Владимировна 1999
Экологические проблемы хлебопекарного производства : Исследование технологических выбросов в атмосферу и сбросов в сточные воды Волохова, Лилия Тихоновна 1999
Разработка способов стабилизации свойств замороженных полуфабрикатов и качества хлебобулочных изделий Усцелемова, Ольга Александровна 1999
Разработка методов улучшения качества хлеба с использованием продуктов переработки зерна ржи Суматохина, Светлана Борисовна 1999
Исследование и усовершенствование технологии процесса обжарки национальных мучных изделий Доржийн Цэцгээ 1997
Разработка технологий мучных изделий с использованием продуктов переработки солодкового корня Чельдиева, Вера Максимовна 1996
Разработка технологии приготовления заварных пряников с внесением пектина и пектинсодержащего сырья Челидзе, З. Ж. 1995
Разработка технологии производства хлебобулочных изделий с повышенным содержанием белка Медведев, Павел Викторович 1992
Совершенствование тестоприготовления при производстве сдобных пшеничных сухарей. Винер, Мирон Иосифович 1989
Разработка технологии применения побочных пищевых продуктов при производстве хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки Белянина, Наталия Дмитриевна 1984
Разработка технологии помадно-молочных конфет на основе порошкообразного полуфабриката холодным способом Королева, Любовь Александровна 1984
Разработка технологического режима приготовления хлеба повышенной пищевой ценности из муки с тонкодиспергированными отрубями пшеницы Кузнецова, Нина Васильевна 1984
Повышение пищевой ценности хлебобулочных изделий применением побочных продуктов мукомольного производства Годунова, Людмила Юрьевна 1984
Исследование ароматообразующих веществ шоколадных масс в процессе конширования Богод, Лидия Моисеевна 1984
Гранулометрический состав шоколадных полуфабрикатов Ермакова, Лариса Анатольевна 1984
Рациональная технология карамели с переслоенными начинками Кузнецова, Людмила Григорьевна 1984
Разработка рациональной технологии приготовления хлеба для Кубы путем внесения добавок, улучшающих качество и замедляющих процесс черствения Гонсалес, Роландо Бореро 1984
Разработка способов интенсификации технологии приготовления затяжного печенья и повышения его качества Сверюкова, Галина Фроловна 1983
Влияние рецептуры и способов приготовления теста на сохранение свежести хлебобулочных изделий Санина, Татьяна Викторовна 1983
Показано 781 - 804 (всего позиций: 804)
Время генерации: 0.292, запросов: 1365