Биотехнологические основы регулирования и интенсификации процессов хлебопекарного производства с применением новых видов сырья
- Автор:
Усембаева, Жибек Калиевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
628 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии получения биологически активных веществ из растительного сырья с использованием газожидкостных и электрофизических методов | Таран, Андрей Иванович | 2001 |
| Разработка способов регулирования свойств и обогащения пшеничной муки на стадии ее производства | Белибова, Юлия Андреевна | 2008 |
| Разработка технологии охлажденных и замороженных комбинированных салатов функционального назначения | Квитайло, Ирина Владимировна | 2011 |