Биотехнологические основы регулирования и интенсификации процессов хлебопекарного производства с применением новых видов сырья
- Автор:
Усембаева, Жибек Калиевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
628 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Биотехнологические основы регулирования и интенсификации процессов хлебопекарного производства с применением новых видов сырья», автор — Усембаева, Жибек Калиевна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Москва в 1999 году. Объем работы: 628 с. : ил.. Внутренний код товара: 01000248252. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка рациональной технологии заварных пряников повышенной конкурентоспособности | Кочетов, Владимир Кириллович | 2005 |
| Разработка технологии производства плодоовощных чипсов | Королёв, Алексей Александрович | 2013 |
| Научное обоснование и развитие методологии контроля качества коньячных дистиллятов и коньяков | Оселедцева, Инна Владимировна | 2017 |