Исследование и усовершенствование технологии процесса обжарки национальных мучных изделий
- Автор:
Доржийн Цэцгээ
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1997
- Место защиты:
Улаанбаатар
- Количество страниц:
154 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование и усовершенствование технологии процесса обжарки национальных мучных изделий», автор — Доржийн Цэцгээ, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Улаанбаатар в 1997 году. Объем работы: 154 с. : ил.. Внутренний код товара: 01003300606. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии печенья на основе мучных композитных смесей | Шакалова, Елена Валентиновна | 2004 |
| Совершенствование технологий получения соевых белковых концентратов и их применения в рекомбинированных молочных эмульсиях | Борисова, Марина Михайловна | 2008 |
| Химико-технологическая оценка столовых сортов винограда в условиях Терско-Сулакской равнины Дагестана для производства варенья и цукатов | Аливова, Наида Магомедовна | 2010 |