Разработка технологии производства хлебобулочных изделий с повышенным содержанием белка
- Автор:
Медведев, Павел Викторович
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1992
- Место защиты:
Одесса
- Количество страниц:
190 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научные основы технологий хлебобулочных изделий с направленным культивированием микроорганизмов | Богатырева, Татьяна Глебовна | 2000 |
| Совершенствование технологии свекловичного пектина и методов его аналитического контроля | Славгородский, Сергей Владимирович | 2005 |
| Разработка технологических решений по совершенствованию сортовых помолов ржи | Жуков, Сергей Владимирович | 2008 |