Разработка технологии производства хлебобулочных изделий с повышенным содержанием белка
- Автор:
Медведев, Павел Викторович
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1992
- Место защиты:
Одесса
- Количество страниц:
190 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологий хлебобулочных изделий для детского питания на основе натуральных обогатителей | Невская, Екатерина Владимировна | 2011 |
| Разработка технологии макаронных изделий повышенной пищевой и биологической ценности с изолятами растительных белков | Волчков, Алексей Николаевич | 2009 |
| Разработка технологии новых пищевых продуктов с использованием экстрактов из вторичного виноградного сырья | Кустова, Ирина Андреевна | 2016 |