Совершенствование тестоприготовления при производстве сдобных пшеничных сухарей.
- Автор:
Винер, Мирон Иосифович
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1989
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
179 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии производства винных коктейлей | Кудряшова, Екатерина Николаевна | 2012 |
| Совершенствование технологии функциональных хлебобулочных изделий с витаминно-минеральным премиксом | Цалоева, Мадина Руслановна | 2019 |
| Совершенствование технологии кексов функционального назначения | Туркова, Анна Юрьевна | 2015 |