Совершенствование тестоприготовления при производстве сдобных пшеничных сухарей.
- Автор:
Винер, Мирон Иосифович
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1989
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
179 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научное обеспечение и разработка технологии плодоовощных пюреобразных концентратов методом двухстадийного выпаривания и оборудования для ее реализации | Вертяков, Федор Николаевич | 2009 |
| Разработка технологии производства кормовой добавки из отходов пивоварения | Хетагуров, Роман Асламбекович | 2005 |
| Технологическая эффективность стабилизации процессов подготовительного отделения мельзавода | Латышев, Михаил Александрович | 2002 |