Разработка рациональной технологии приготовления хлеба для Кубы путем внесения добавок, улучшающих качество и замедляющих процесс черствения
- Автор:
Гонсалес, Роландо Бореро
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1984
- Место защиты:
Киев
- Количество страниц:
143 c. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологических средств стабилизации качества макаронных изделий | Казеннова, Надежда Константиновна | 2002 |
| Разработка технологии получения гидратопектинов из плодов дикорастущих культур и их применение в хлебопечении | Храмова, Надежда Сергеевна | 2008 |
| Обоснование и разработка путей, методов и способов повышения продуктивности виноградников, качества винограда, виноматериалов и сохраняемости столового винограда в условиях Дагестана | Алиева, Асият Наримановна | 2004 |