Разработка способов интенсификации технологии приготовления затяжного печенья и повышения его качества
- Автор:
Сверюкова, Галина Фроловна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1983
- Место защиты:
Киев
- Количество страниц:
242 c. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии и рецептур сокосодержащих напитков с использованием растительных пищевых волокон | Третьякова, Наталья Романовна | 2014 |
| Разработка технологии обогащенных напитков на основе зерна чечевицы | Васнева, Ирина Константиновна | 2012 |
| Научные основы технологии мучных изделий, обжаренных во фритюре | Доржийн Цэцгээ | 2007 |