Разработка способов интенсификации технологии приготовления затяжного печенья и повышения его качества
- Автор:
Сверюкова, Галина Фроловна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1983
- Место защиты:
Киев
- Количество страниц:
242 c. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка способов интенсификации технологии приготовления затяжного печенья и повышения его качества», автор — Сверюкова, Галина Фроловна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Киев в 1983 году. Объем работы: 242 c. : ил. Внутренний код товара: 01003434226. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Технология крепких напитков из новых сортов винограда и нетрадиционного сырья | Чекмарёва, Марина Григорьевна | 2004 |
| Разработка технологии хлеба и мучных кондитерских изделий на основе использования соевого белково-липидного комплекса | Конотоп, Надежда Сергеевна | 2001 |
| Научное обоснование и разработка способов улучшения качества и ассортимента диетических хлебобулочных изделий в Республике Узбекистан | Атаев, Алим Атаевич | 2000 |