Гранулометрический состав шоколадных полуфабрикатов
- Автор:
Ермакова, Лариса Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1984
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
202 c. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Гранулометрический состав шоколадных полуфабрикатов», автор — Ермакова, Лариса Анатольевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Москва в 1984 году. Объем работы: 202 c. : ил. Внутренний код товара: 01004026859. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка новых видов мучных изделий с использованием стевиозида, сенсорно адекватных аналоговым продуктам с сахарозой | Елисеева, Мария Николаевна | 2005 |
| Технологии получения и применения функциональных продуктов из мелкоплодных яблок Восточной Сибири | Типсина, Нэлля Николаевна | 2010 |
| Научные основы технологии мучных изделий, обжаренных во фритюре | Доржийн Цэцгээ | 2007 |