Разработка технологии помадно-молочных конфет на основе порошкообразного полуфабриката холодным способом
- Автор:
Королева, Любовь Александровна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1984
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
171 c. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Формирование и оценка качества замороженного пшеничного хлеба | Юрко, Мария Юрьевна | 2007 |
| Развитие технологий мучных кондитерских изделий с использованием кавитации | Герасимов, Тимофей Викторович | 2015 |
| Влияние видов предварительной обработки на качество сушеных яблок | Залётова, Татьяна Владимировна | 2013 |