Липид-белковые комплексы пшеницы, их формирование и роль в технологических процессах
- Автор:
Дубцова, Галина Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
548 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Липид-белковые комплексы пшеницы, их формирование и роль в технологических процессах», автор — Дубцова, Галина Николаевна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Москва в 1999 году. Объем работы: 548 с. : ил.. Внутренний код товара: 01000248209. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии использования вторичных ресурсов виноградарско-винодельческой отрасли с целью повышения физиологической ценности пищевых продуктов | Свиридов, Дмитрий Александрович | 2017 |
| Разработка технологии комбинированной стерилизации жидких и пюреобразных пищевых продуктов с использованием тепловой и ультразвуковой энергии | Тюрина, Софья Борисовна | 2002 |
| Использование жмыха семян рапса в технологии производства мучных кондитерских изделий функционального значения | Трухман, Сергей Викторович | 2010 |