Липид-белковые комплексы пшеницы, их формирование и роль в технологических процессах
- Автор:
Дубцова, Галина Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
548 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологий хлебобулочных изделий пониженной энергетической ценности с использованием пищевых добавок | Клевец, Мария Васильевна | 2002 |
| Разработка методологии и новых методов контроля качества продукции растениеводства | Попова, Ольга Григорьевна | 2009 |
| Совершенствование технологии тепловой обработки предварительно вакуумированных пищевых систем на основе круп, овощей и мяса птицы | Де-Соуза Леонард Делали Коджо | 2013 |