Разработка технологий мучных изделий с использованием продуктов переработки солодкового корня
- Автор:
Чельдиева, Вера Максимовна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1996
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
191 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологических решений по обеспечению экологической безопасности хлебопекарного производства | Никитин, Андрей Альфредович | 2002 |
| Разработка технологии сбивного хлеба из муки цельносмолотого зерна пшеницы механическим способом разрыхления | Алейник, Инна Александровна | 2010 |
| Научное обоснование и разработка технологии молодых столовых вин | Неборский, Роман Анатольевич | 2009 |