Разработка технологий мучных изделий с использованием продуктов переработки солодкового корня
- Автор:
Чельдиева, Вера Максимовна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1996
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
191 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологий мучных изделий с использованием продуктов переработки солодкового корня», автор — Чельдиева, Вера Максимовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.01. Работа подготовлена в городе Москва в 1996 году. Объем работы: 191 с. : ил.. Внутренний код товара: 01000159274. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка способов регулирования свойств и обогащения пшеничной муки на стадии ее производства | Белибова, Юлия Андреевна | 2008 |
| Физико-химическое обоснование и совершенствование технологии обработки алкогольной продукции поликомпонентными сорбентами | Обожин, Андрей Николаевич | 2003 |
| Разработка технологии хлебобулочных изделий с применением хитозансодержащих добавок | Кадрматова, Гузель Гадиловна | 2011 |