Разработка технологий мучных изделий с использованием продуктов переработки солодкового корня
- Автор:
Чельдиева, Вера Максимовна
- Шифр специальности:
05.18.01
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1996
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
191 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование процесса производства концентрированных овощных пюре методом сброса давления с последующим увариванием | Веретенников, Антон Николаевич | 2010 |
| Научное обеспечение и разработка технологии плодоовощных пюреобразных концентратов методом двухстадийного выпаривания и оборудования для ее реализации | Вертяков, Федор Николаевич | 2009 |
| Разработка технологии пектинсодержащих комбинированных продуктов питания для детей школьного возраста | Шамкова, Наталья Тимофеевна | 2001 |