05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств

Название работы	Автор	Дата защиты
Физико-химическая механика процессов экстракционной технологии с применением двуокиси углерода в шнековых машинах	Меретуков, Заур Айдамирович	2012
Совершенствование процесса сушки масличных семян инфракрасным излучением на основе математического моделирования	Демидов, Андрей Сергеевич	2012
Методология энергетического анализа для определения эффективности тепловых процессов и технологического оборудования	Гажур, Александр Александрович	2011
Интенсификация обезвоживания жидких и пастообразных термолабильных пищевых продуктов в условиях последовательного сочетания процессов испарения в вакууме и сублимации в едином цикле	Буданцев, Егор Владимирович	2011
Разработка способа вакуум-сублимационной сушки инулина в установке с термоэлектрическими модулями	Воробьев, Дмитрий Вячеславович	2011
Интенсификация гидродинамических процессов в струйных аппаратах пищевой промышленности	Сивенков, Александр Владимирович	2011
Совершенствование процесса высокотемпературной сушки макаронных изделий из муки мягких сортов пшениц с целью повышения их качества	Тукачев, Валерий Егорович	2011
Обоснование ресурсосберегающего процесса и установки для обвалки реберных костей убойных животных	Азаев, Роберт Азарьяевич	2011
Совершенствование способа получения экстрактов из замороженного ягодного сырья в аппарате с вибрационной тарелкой	Плотников, Игорь Борисович	2011
Совершенствование процесса мойки наполненных цилиндрических банок при производстве консервов	Майоров, Андрей Валерьевич	2010
Разработка и научное обоснование способа отделения пива от суспензии остаточных дрожжей с использованием микрофильтрации	Попов, Евгений Сергеевич	2010
Совершенствование процесса горячего копчения рыбной продукции с использованием импульсной ультразвуковой обработки	Черноусова, Надежда Юрьевна	2009
Разработка и научное обоснование способа производства порошкообразного полуфабриката концентрата квасного сусла в аппарате с СВЧ-энергоподводом	Ткач, Владимир Владимирович	2009
Научное обеспечение процесса сушки семян льна в осциллирующих режимах с циклическим вводом антиоксиданта	Фролова, Лариса Николаевна	2009
Разработка и исследование смесителя непрерывного действия вибрационного типа для получения комбинированных продуктов	Золин, Андрей Геннадьевич	2009
Интенсификация процесса очистки сточных вод применительно к масложировым производствам	Рыжкова, Виктория Алексеевна	2008
Разработка процессов и аппаратов для контроля качества продуктов в СВЧ диапазоне	Никонов, Фёдор Борисович	2008
Совершенствование процесса аппаратурно-технологической стабилизации влажности при производстве сливочного масла способом непрерывного сбивания	Алешичев, Сергей Евгеньевич	2008
Разработка и научное обоснование способа фильтрования пива с использованием баромембранных процессов	Потапов, Андрей Иванович	2008
Разработка и исследование ультрафильтрационного аппарата с совмещенным отводом диффузионного пограничного слоя и очисткой мембраны	Истратова, Евгения Евгеньевна	2008
Развитие систем пропагации пивных дрожжей	Кайтуков, Чермен Михайлович	2007
Совершенствование процессов разделения дисперсных жидкостных систем биологического происхождения с целью создания высокоэффективных типов сепараторов	Карамзин, Анатолий Валентинович	2006
Моделирование процесса непрерывного смешивания в центробежных аппаратах на основе кинетических моделей	Белоусов, Григорий Николаевич	2006
Научное обеспечение процесса сушки красного стручкового перца в установке с гибким транспортирующим органом	Чайкин, Александр Николаевич	2006
Разработка непрерывнодействующего смесительного агрегата для получения плохосыпучих дисперсных комбинированных смесей	Морозов, Александр Сергеевич	2006
Разработка вихревого гомогенизатора на основе теоретических и экспериментальных исследований процесса низкотемпературной кавитационной гомогенизации	Петрачков, Борис Владимирович	2006
Исследование процесса резания травяного растительного сырья и разработка специализированного оборудования	Чертилин, Николай Геннадьевич	2005
Совершенствование процессов копчения рыбы при производстве консервов	Похольченко, Вячеслав Александрович	2005
Совершенствование и моделирование процесса центробежного обрушивания масличных семян	Запорожченко, Сергей Дмитриевич	2005
Разработка процесса механизации обвалки мяса методом отрыва мякотной ткани от кости	Дидан, Андрей Викторович	2005

Электронная библиотека диссертаций