Совершенствование процесса паровакуумного размораживания измельчённого мясного сырья и его аппаратное оформление
- Автор:
Якушев, Алексей Олегович
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
160 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование процессов и аппаратов для приготовления вафельного теста | Старшов, Дмитрий Геннадьевич | 2019 |
| Реодинамическое исследование процесса течения измельченного рыбного сырья в формующих каналах | Райкова, Елена Федоровна | 2001 |
| Разработка и исследование вакуумного способа сушки казеина | Шаршов, Владимир Николаевич | 1998 |