Совершенствование процесса паровакуумного размораживания измельчённого мясного сырья и его аппаратное оформление
- Автор:
Якушев, Алексей Олегович
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
160 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование процесса паровакуумного размораживания измельчённого мясного сырья и его аппаратное оформление», автор — Якушев, Алексей Олегович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.12. Работа подготовлена в городе Москва в 2011 году. Объем работы: 160 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004987166. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование особенностей улавливания из отработанного воздуха пищевой пыли с целью создания высокоэффективных аппаратов очистки | Рудыка, Елена Александровна | 1997 |
| Научное обеспечение процесса форпрессования масличных культур и разработка композиций растительных масел функционального назначения | Драган, Иван Вадимович | 2015 |
| Развитие процессов влаготепловой обработки пищевого растительного сырья : Теория, технология и техника | Калашников, Геннадий Владиславович | 2004 |