Исследование ресурсосберегающего способа нарезки хлебобулочных изделий
- Автор:
Иминов, Руслан Владимирович
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
154 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка ресурсосберегающего процесса выпечки хлеба, обеспечивающего равномерное распределение температуры по объему печи | Савельев, Алексей Петрович | 2019 |
| Разработка способа производства хрустящих хлебных палочек с применением одношнекового экструдера | Абрамов, Олег Васильевич | 1999 |
| Разработка и научное обеспечение способа сушки гречихи в аппарате с закрученным потоком теплоносителя | Баранов, Антон Юрьевич | 2014 |