05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств

Название работы	Автор	Дата защиты
Совершенствование процесса обрушивания семян подсолнечника с применением при подготовке инфракрасного облучения	Фролов, Руслан Николаевич	2002
Интенсификация процесса испарения летучих фракций из мисцеллы в окончательных дистилляторах с паровыми форсунками	Слабодчиков, Дмитрий Юрьевич	2002
Экстракция жиросодержащих материалов двуокисью углерода с сорастворителем при сверхкритических условиях	Чундышко, Вячеслав Юрьевич	2001
Разработка импульсного гомогенизатора на основе исследований дробления жировых шариков молока	Орешина, Марина Николаевна	2001
Получение пищевых порошкообразных продуктов из растительного сырья	Дубкова, Наиля Зуфаровна	2001
Основы теории процессов и аппаратов кавитационной дезинтеграции пищевых сред	Шестаков, Сергей Дмитриевич	2001
Исследование и разработка процесса криогенного вымораживания растительных масел	Ященко, Сергей Михайлович	2001
Исследование процесса инжекции газа свободными жидкими струями в кожухотрубном струйно-инжекционном абсорбере для производства пищевых продуктов	Дужий, Алексей Борисович	2001
Исследование процесса вакуум-сублимационной сушки хлебопекарных дрожжей на инертных носителях	Бляхман, Дмитрий Александрович	2001
Исследование процесса осветления пива с использованием микрофильтрации и разработка мембранного оборудования с пониженным уровнем концентрационной поляризации	Ключников, Андрей Иванович	2001
Исследование процесса вакуум- сублимационная пеносушки ферментного препарата липазы Rhizopus japonicus 1403	Рязанов, Андрей Николаевич	2001
Исследование процесса массовой кристаллизации α- лактозы	Федотов, Андрей Анатольевич	2001
Интенсификация процессов гомогенизации и диспергирования при получении сухих, увлажненных и жидких комбинированных продуктов	Иванец, Галина Евгеньевна	2001
Совершенствование процесса экстрагирования растительных материалов жидкой двуокисью углерода	Сиюхов, Хазрет Русланович	2001
Совершенствование процесса гравитационной классификации зернистых смесей и расширение области применения гравитационных сепараторов	Некрасов, Алексей Викторович	2001
Совершенствование гидродинамических процессов в трактах разливочных устройств с целью повышения их производительности	Костин, Владимир Адольфович	2001
Развитие научных основ процессов высокоинтенсивной сушки продуктов животного и растительного происхождения	Алексанян, Игорь Юрьевич	2001
Математическое моделирование процесса замкнутой ректификации многокомпонентных спиртовых смесей	Фридт, Александр Анатольевич	2001
Совершенствование процесса извлечения белков из многокомпонентных систем с применением поверхностно-активных веществ	Петрова, Людмила Анатольевна	2001
Исследование процессов ИК-термообработки и экструзии зернобобовой культуры люпия : Vigna unguiculata	Магди Али Осман Мохаммед	2001
Реодинамическое исследование процесса течения измельченного рыбного сырья в формующих каналах	Райкова, Елена Федоровна	2001
Экстракция двуокисью углерода жидкофазных материалов в массообменнике с пористой перегородкой	Схаляхов, Анзаур Адамович	2001
Прогнозирование и контроль методами инженерной реологии качественных характеристик мороженого в процессе его производства	Егоров, Антон Владимирович	2001
Разработка и научное обоснование способа производства экструдированных картофелепродуктов, обогащенных белковыми добавками	Ненахов, Роман Валериевич	2001
Исследование процесса объемного дозирования жидких пищевых продуктов в дозаторах поршневого типа	Старостенков, Игорь Васильевич	2001
Совершенствование первичной очистки прессового подсолнечного масла методом фильтрования	Ковалев, Сергей Владимирович	2001
Математическое моделирование и оптимизация гигро- и гидротермических процессов в системах "капиллярнопористое тело - газо-парожидкостная среда"	Горяинов, Анатолий Анатольевич	2000
Электромагнитное облучение солода в процессе получения пивного сусла	Мельников, Павел Иванович	2000
Тепловая коагуляция белков творожной сыворотки в проточном пароконтактном аппарате	Смирнов, Владимир Юрьевич	2000
Совершенствование процесса выпечки ржано-пшеничного формового хлеба	Бочарников, Андрей Алексеевич	2000

Электронная библиотека диссертаций