05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств

Название работы	Автор	Дата защиты
Совершенствование процесса обрушивания семян подсолнечника с применением при подготовке инфракрасного облучения	Фролов, Руслан Николаевич	2002
Интенсификация процесса испарения летучих фракций из мисцеллы в окончательных дистилляторах с паровыми форсунками	Слабодчиков, Дмитрий Юрьевич	2002
Экстракция жиросодержащих материалов двуокисью углерода с сорастворителем при сверхкритических условиях	Чундышко, Вячеслав Юрьевич	2001
Совершенствование процесса экстрагирования растительных материалов жидкой двуокисью углерода	Сиюхов, Хазрет Русланович	2001
Совершенствование процесса гравитационной классификации зернистых смесей и расширение области применения гравитационных сепараторов	Некрасов, Алексей Викторович	2001
Совершенствование гидродинамических процессов в трактах разливочных устройств с целью повышения их производительности	Костин, Владимир Адольфович	2001
Разработка импульсного гомогенизатора на основе исследований дробления жировых шариков молока	Орешина, Марина Николаевна	2001
Развитие научных основ процессов высокоинтенсивной сушки продуктов животного и растительного происхождения	Алексанян, Игорь Юрьевич	2001
Получение пищевых порошкообразных продуктов из растительного сырья	Дубкова, Наиля Зуфаровна	2001
Основы теории процессов и аппаратов кавитационной дезинтеграции пищевых сред	Шестаков, Сергей Дмитриевич	2001
Математическое моделирование процесса замкнутой ректификации многокомпонентных спиртовых смесей	Фридт, Александр Анатольевич	2001
Исследование и разработка процесса криогенного вымораживания растительных масел	Ященко, Сергей Михайлович	2001
Исследование процесса инжекции газа свободными жидкими струями в кожухотрубном струйно-инжекционном абсорбере для производства пищевых продуктов	Дужий, Алексей Борисович	2001
Исследование процесса вакуум-сублимационной сушки хлебопекарных дрожжей на инертных носителях	Бляхман, Дмитрий Александрович	2001
Исследование процесса осветления пива с использованием микрофильтрации и разработка мембранного оборудования с пониженным уровнем концентрационной поляризации	Ключников, Андрей Иванович	2001
Исследование процесса вакуум- сублимационная пеносушки ферментного препарата липазы Rhizopus japonicus 1403	Рязанов, Андрей Николаевич	2001
Исследование процесса массовой кристаллизации α- лактозы	Федотов, Андрей Анатольевич	2001
Интенсификация процессов гомогенизации и диспергирования при получении сухих, увлажненных и жидких комбинированных продуктов	Иванец, Галина Евгеньевна	2001
Совершенствование процесса извлечения белков из многокомпонентных систем с применением поверхностно-активных веществ	Петрова, Людмила Анатольевна	2001
Исследование процессов ИК-термообработки и экструзии зернобобовой культуры люпия : Vigna unguiculata	Магди Али Осман Мохаммед	2001
Реодинамическое исследование процесса течения измельченного рыбного сырья в формующих каналах	Райкова, Елена Федоровна	2001
Экстракция двуокисью углерода жидкофазных материалов в массообменнике с пористой перегородкой	Схаляхов, Анзаур Адамович	2001
Прогнозирование и контроль методами инженерной реологии качественных характеристик мороженого в процессе его производства	Егоров, Антон Владимирович	2001
Разработка и научное обоснование способа производства экструдированных картофелепродуктов, обогащенных белковыми добавками	Ненахов, Роман Валериевич	2001
Исследование процесса объемного дозирования жидких пищевых продуктов в дозаторах поршневого типа	Старостенков, Игорь Васильевич	2001
Совершенствование первичной очистки прессового подсолнечного масла методом фильтрования	Ковалев, Сергей Владимирович	2001
Электромагнитное облучение солода в процессе получения пивного сусла	Мельников, Павел Иванович	2000
Тепловая коагуляция белков творожной сыворотки в проточном пароконтактном аппарате	Смирнов, Владимир Юрьевич	2000
Совершенствование процесса выпечки ржано-пшеничного формового хлеба	Бочарников, Андрей Алексеевич	2000
Совершенствование процесса брагоректификации с учетом массопередачи в многокомпонентных смесях	Ачмиз, Барич Меджидович	2000

Электронная библиотека диссертаций