Разработка и научное обоснование способа производства экструдированных картофелепродуктов, обогащенных белковыми добавками
- Автор:
Ненахов, Роман Валериевич
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
192 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка и научное обоснование способа производства экструдированных картофелепродуктов, обогащенных белковыми добавками», автор — Ненахов, Роман Валериевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.12. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2001 году. Объем работы: 192 с. : ил. Внутренний код товара: 01002283440. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование и использование методов инженерной реологии для прогнозирования и контроля физико-химических характеристик молочных продуктов в процессе их разработки и производства | Меркулов, Михаил Юрьевич | 2003 |
| Разработка способа вакуум-сублимационной сушки инулина в установке с термоэлектрическими модулями | Воробьев, Дмитрий Вячеславович | 2011 |
| Повышение эффективности процесса обработки пищевых продуктов в пароконвектоматах | Захаров, Антон Александрович | 2004 |