Интенсификация процессов гомогенизации и диспергирования при получении сухих, увлажненных и жидких комбинированных продуктов
- Автор:
Иванец, Галина Евгеньевна
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
503 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка процесса и устройства для смешивания и формования помадной массы на основе порошкообразного сахаро-паточного полуфабриката | Журавлев, Алексей Александрович | 2004 |
| Разработка и исследование двухстадийного способа получения сока из сахарной свеклы на основе прессования и экстракции | Торопцев, Василий Владимирович | 2013 |
| Разработка ресурсосберегающего процесса выпечки мелкоштучных булочных изделий с наложением поля ультразвука | Иванова, Марина Александровна | 2012 |