Прогнозирование и контроль методами инженерной реологии качественных характеристик мороженого в процессе его производства
- Автор:
Егоров, Антон Владимирович
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
202 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и исследование роторно-пульсационного экстрактора для интенсификации процесса затирания при производстве пива | Просин, Максим Валерьевич | 2014 |
| Научное обеспечение процесса микронизации зерновых культур и разработка технологии производства комбикормов из микронизированного зерна | Кочанов, Дмитрий Сергеевич | 2014 |
| Совершенствование и использование методов инженерной реологии для прогнозирования и контроля физико-химических характеристик молочных продуктов в процессе их разработки и производства | Меркулов, Михаил Юрьевич | 2003 |