Прогнозирование и контроль методами инженерной реологии качественных характеристик мороженого в процессе его производства
- Автор:
Егоров, Антон Владимирович
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
202 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Прогнозирование и контроль методами инженерной реологии качественных характеристик мороженого в процессе его производства», автор — Егоров, Антон Владимирович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.12. Работа подготовлена в городе Москва в 2001 году. Объем работы: 202 с. : ил. Внутренний код товара: 01000341890. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка рационального режима процесса измельчения мясного сырья при получении фарша для сырокопченых колбас | Дорохов, Владимир Павлович | 2006 |
| Развитие научных основ процессов высокоинтенсивной сушки продуктов животного и растительного происхождения | Алексанян, Игорь Юрьевич | 2001 |
| Научные основы интенсификации процессов микро- и ультрафильтрации технологических жидкостей пищевых производств | Ключников, Андрей Иванович | 2016 |