Разработка технологии пищевых эмульгаторов и эмульсионных продуктов на основе растительного сырья
- Автор:
Иванова, Ольга Ивановна
- Шифр специальности:
05.18.13
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1998
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
186 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии производства и расширения ассортимента консервов на основе сои | Степанищева, Нина Михайловна | 1999 |
| Разработка и обоснование технологии тонкоизмельченных фаршевых продуктов из мясного и рыбного сырья с растительными наполнителями | Левочкина, Людмила Владимировна | 1999 |
| Биохимическое обоснование режимов и способов хранения, переработки капусты белокачанной средних сроков созревания Кубани | Яковлева, Людмила Александровна | 2000 |