Разработка и обоснование технологии тонкоизмельченных фаршевых продуктов из мясного и рыбного сырья с растительными наполнителями
- Автор:
Левочкина, Людмила Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.13
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
181 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка и обоснование технологии тонкоизмельченных фаршевых продуктов из мясного и рыбного сырья с растительными наполнителями», автор — Левочкина, Людмила Владимировна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.13. Работа подготовлена в городе Владивосток в 1999 году. Объем работы: 181 с. : ил.. Внутренний код товара: 01000231734. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Теоретические и практические аспекты совершенствования технологии производства консервированных продуктов и рационов питания для экипажей космических кораблей и станций | Добровольский, Виктор Францевич | 2000 |
| Разработка технологии фруктовых порошков методом пенной сушки | Карабуля, Борис Владимирович | 1984 |
| Технология консервирования овощных конфитюров с активированным пектином | Житникова, Валентина Сергеевна | 2000 |