Основы консервирования пищевых продуктов из тропического сырья Вьетнама
- Автор:
Нгуен Ван Тхоа, 0
- Шифр специальности:
05.18.13
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
1984
- Место защиты:
Одесса
- Количество страниц:
415 c. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Антимикробные свойства модифицированного иодкрахмала и его использование в консервной промышленности | Рубцова, Сильвия Леонидовна | 1984 |
| Разработка низкокалорийных пищевых эмульсий типа "майонез" на основе льняного масла и муки зародышей пшеницы, консервированных органическими кислотами | Журавко, Екатерина Владимировна | 2000 |
| Технология консервирования овощных конфитюров с активированным пектином | Житникова, Валентина Сергеевна | 2000 |