Технология мясорастительных паштетов с использованием животных жиров, обработанных газожидкостным методом
- Автор:
Козмава, Анна Валентиновна
- Шифр специальности:
05.18.13
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1998
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
202 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и обоснование технологии тонкоизмельченных фаршевых продуктов из мясного и рыбного сырья с растительными наполнителями | Левочкина, Людмила Владимировна | 1999 |
| Технология консервирования овощных конфитюров с активированным пектином | Житникова, Валентина Сергеевна | 2000 |
| Совершенствование мембранной технологии очистки и фракционирования пектиновых веществ | Беглов, Сергей Юрьевич | 2000 |