Совершенствование технологии соков и столовых вин с применением янтарной кислоты и ее солей
- Автор:
Дымшевский, Владимир Владимирович
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
185 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Обоснование технологии и исследование влияния соевых добавок на качество и пищевую ценность рыбных белково-липидных продуктов | Макаренко, Василий Васильевич | 2010 |
| Разработка специального пива повышенной пищевой ценности с использованием растительных добавок | Елонова, Наталья Николаевна | 2004 |
| Разработка технологий получения автолизата и белковой добавки из пивных остаточных дрожжей и их использование при производстве вареных колбас | Доценко, Ольга Николаевна | 2003 |