Применение биокатализаторов в технологии пива с целью повышения конкурентоспособности продукции
- Автор:
Зангиева, Светлана Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
158 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка ресурсосберегающей технологии получения белково-витаминного кормопродукта на основе обогащенной послеспиртовой барды | Макушин, Борис Иванович | 2006 |
| Технология безалкогольного пива с использованием гречишного солода на заводах малой производительности | Петрова, Наталья Анатольевна | 2010 |
| Разработка технологий получения автолизата и белковой добавки из пивных остаточных дрожжей и их использование при производстве вареных колбас | Доценко, Ольга Николаевна | 2003 |