Применение биокатализаторов в технологии пива с целью повышения конкурентоспособности продукции
- Автор:
Зангиева, Светлана Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
158 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка научно-практических основ биотехнологии новых функциональных молочных продуктов | Черняев, Сергей Иванович | 2002 |
| Разработка интенсивных технологических приемов получения пивоваренного солода из ячменя Республики Башкортостан с применением скарификации и биокаталитической обработки | Будакова, Эльвира Дамировна | 2008 |
| Исследование пивоваренных свойств перспективных двухрядных ячменей и разработка технологии новых сортов пива | Белодедова, Александра Сергеевна | 2001 |