Интенсивные технологии алкогольных и функциональных безалкогольных напитков на основе солодов и экстрактов : сырьевые источники, прогнозирование качества и проектирование рецептур
- Автор:
Новикова, Инна Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2015
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
281
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Интенсивные технологии алкогольных и функциональных безалкогольных напитков на основе солодов и экстрактов : сырьевые источники, прогнозирование качества и проектирование рецептур», автор — Новикова, Инна Владимировна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.07. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2015 году. Объем работы: 281. Внутренний код товара: 01008143693. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Влияние фитодобавок флавоноидной природы на показатели качества молочных продуктов | Коренкова, Анна Анатольевна | 2006 |
| Разработка технологии этилового спирта при пониженных температурных режимах водно-тепловой и ферментативной обработки высококонцентрированных замесов из ячменя | Баракова, Надежда Васильевна | 2010 |
| Обоснование биотехнологической модификации отходов от разделки минтая | Кузнецов, Юрий Николаевич | 2002 |