Научные и практические основы биотехнологии кисломолочных продуктов и препаратов с пробиотическими свойствами
- Автор:
Ганина, Вера Ивановна
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
444 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Научные и практические основы биотехнологии кисломолочных продуктов и препаратов с пробиотическими свойствами», автор — Ганина, Вера Ивановна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.07. Работа подготовлена в городе Москва в 2001 году. Объем работы: 444 с. : ил. Внутренний код товара: 01000329471. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Обоснование и разработка технологии пищевого продукта с использованием биомодифицированных объектов нерыбного промысла | Косенко, Тамара Алексеевна | 2019 |
| Научно-практические основы совершенствования технологии солода, пива и напитков брожения с использованием нетрадиционного сырья и новых культур микроорганизмов | Косминский, Геннадий Иванович | 2001 |
| Разработка технологии красных игристых вин на основе регулирования физиологии и метаболизма дрожжей | Чапликене, Вида Ионовна | 2003 |