Научно-практические основы совершенствования технологии солода, пива и напитков брожения с использованием нетрадиционного сырья и новых культур микроорганизмов
- Автор:
Косминский, Геннадий Иванович
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Могилев
- Количество страниц:
400 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Ускорение процесса дображивания с помощью методов иммобилизации пивных дрожжей и температурной конверсии вицинальных дикетонов | Файзуллаев, Тимур Хайруллаевич | 2007 |
| Разработка технологии специализированного высокобелкового продукта для питания спортсменов | Мироедов, Роман Юрьевич | 2008 |
| Обоснование и разработка технологий хлебобулочных изделий повышенной биологической и пищевой ценности, их товароведная характеристика | Павлова, Оксана Викторовна | 2007 |