Технология мучных изделий из дрожжевого теста с ингредиентами аниса
- Автор:
Жилина, Татьяна Сергеевна
- Шифр специальности:
05.18.15, 05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
171 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка биотехнологии обогащенных микронутриентами сырокопченых колбас и их товароведная характеристика | Сон, Оксана Михайловна | 2009 |
| Исследование влияния параметров процесса культивирования на закономерности роста и размножения хлебопекарных дрожжей в аппаратах разной конструкции и разработка высокоэффективных технологий накопления биомассы | Кхалил Муханнад Мустафа | 2007 |
| Обоснование промышленного производства корней Saponaria officinalis L. для получения эмульгатора и его использование в технологии низкокалорийных соусов майонезных | Сидорова, Татьяна Анатольевна | 2009 |