Технология мучных изделий из дрожжевого теста с ингредиентами аниса
- Автор:
Жилина, Татьяна Сергеевна
- Шифр специальности:
05.18.15, 05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
171 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка научных основ новых технологий пищевых добавок и ингредиентов с использованием крахмалсодержащего сырья | Шарова, Наталья Юрьевна | 2013 |
| Биотехнология структурообразующих полисахаридов из красных водорослей и морских трав для производства пищевой продукции | Кадникова, Ирина Арнольдовна | 2009 |
| Разработка метода электрохимического воздействия на молочную сыворотку для интенсификации процесса брожения в технологии спирта | Рашидов, Михаил Теймуразович | 2003 |