Разработка технологии десертных крем-паст повышенной биологической ценности на основе растительного комплексного эмульгатора
- Автор:
Юдина, Татьяна Павловна
- Шифр специальности:
05.18.13
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
164 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии десертных крем-паст повышенной биологической ценности на основе растительного комплексного эмульгатора», автор — Юдина, Татьяна Павловна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.13. Работа подготовлена в городе Владивосток в 2000 году. Объем работы: 164 с.. Внутренний код товара: 01003294387. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Биохимическое обоснование режимов и способов хранения, переработки капусты белокачанной средних сроков созревания Кубани | Яковлева, Людмила Александровна | 2000 |
| Разработка технологии пектинопродуктов с высокими качественными показателями из выжимок винограда различных сортов | Влащик, Людмила Гавриловна | 2000 |
| Технология натуральных структурообразователей из вторичных ресурсов АПК | Гранатова, Валентина Пантелеевна | 1999 |