Биохимическое обоснование режимов и способов хранения, переработки капусты белокачанной средних сроков созревания Кубани
- Автор:
Яковлева, Людмила Александровна
- Шифр специальности:
05.18.13
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
229 с. : ил. + Прил. (127 с.: ил.)
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Биохимическое обоснование режимов и способов хранения, переработки капусты белокачанной средних сроков созревания Кубани», автор — Яковлева, Людмила Александровна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.13. Работа подготовлена в городе Краснодар в 2000 году. Объем работы: 229 с. : ил. + Прил. (127 с.: ил.). Внутренний код товара: 01000282386. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка низкокалорийных пищевых эмульсий типа "майонез" на основе льняного масла и муки зародышей пшеницы, консервированных органическими кислотами | Журавко, Екатерина Владимировна | 2000 |
| Совершенствование мембранной технологии очистки и фракционирования пектиновых веществ | Беглов, Сергей Юрьевич | 2000 |
| Разработка технологии пищевых эмульгаторов и эмульсионных продуктов на основе растительного сырья | Иванова, Ольга Ивановна | 1998 |