Применение амарантового шрота и других видов нетрадиционного сырья в биотехнологических процессах получения пива
- Автор:
Букин, Андрей Александрович
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
161 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Применение ферментного препарата протепсин в технологии мясных порционных полуфабрикатов и соусов | Подвигина, Юлия Николаевна | 2009 |
| Исследование пивоваренных свойств ячменя сорта Scarlett | Кан, Петр Валерьевич | 2005 |
| Повышение пищевой ценности хлебобулочных изделий с применением мицелия гриба Pleurotus ostreatus | Федорова, Рита Александровна | 2003 |