Научные и практические основы использования биотехнологических свойств кефирных грибков
- Автор:
Хамнаева, Нина Ивановна
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
351 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка композиций на основе каппа-каррагинана для регулирования реологических свойств эмульгированных мясопродуктов | Светлаков, Денис Борисович | 2004 |
| Разработка биотехнологии инкапсулированных форм пищевых красителей из отходов переработки иглокожих | Фищенко, Евгения Сергеевна | 2005 |
| Разработка биотехнологии утилизации молочной сыворотки с целью получения спирта и последующей комплексной очистки образующихся стоков совместно со сточными водами молокозавода | Павлова, Инна Вячеславовна | 2003 |