Теоретические и практические аспекты разработки технологии специального пива и слабоалкогольных напитков с использованием сброженных основ из природного углеводсодержащего сырья
- Автор:
Помозова, Валентина Александровна
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
391 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии слоеных изделий на основе ржаной муки | Иванова, Елена Сергеевна | 2013 |
| Разработка рецептуры и технологии хлебобулочных изделий, обогащенных рябиновым порошком | Дубровская, Наталья Олеговна | 2009 |
| Технология биологически активной добавки к пище на основе каротиноидов асцидии Halocynthia aurantium | Моторя, Екатерина Сергеевна | 2009 |