Липиды и биополимеры виноградной ягоды и их изменения при замораживании и хранении винограда
- Автор:
Беленко, Екатерина Леонтьевна
- Шифр специальности:
05.18.07, 05.18.15
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
357 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Липиды и биополимеры виноградной ягоды и их изменения при замораживании и хранении винограда», автор — Беленко, Екатерина Леонтьевна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.07, 05.18.15. Работа подготовлена в городе Москва в 2002 году. Объем работы: 357 с. : ил. Внутренний код товара: 01002303944. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Ускорение процесса дображивания с помощью методов иммобилизации пивных дрожжей и температурной конверсии вицинальных дикетонов | Файзуллаев, Тимур Хайруллаевич | 2007 |
| Разработка технологии биосинтеза ингибитора α-гликозидаз актиномицетами рода Streptomyces и применение комплексной добавки на его основе в хлебопечении | Ходкевич, Ольга Анатольевна | 2009 |
| Товароведные и технологические свойства замороженных ягод винограда, создание новых продуктов десертного направления | Иванникова, Татьяна Викторовна | 2002 |