Липиды и биополимеры виноградной ягоды и их изменения при замораживании и хранении винограда
- Автор:
Беленко, Екатерина Леонтьевна
- Шифр специальности:
05.18.07, 05.18.15
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
357 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии соков и столовых вин с применением янтарной кислоты и ее солей | Дымшевский, Владимир Владимирович | 1999 |
| Научное обоснование и разработка технологии винодельческой продукции с использованием древесины дуба | Оганесянц, Лев Арсенович | 1998 |
| Обоснование биотехнологической модификации отходов от разделки минтая | Кузнецов, Юрий Николаевич | 2002 |