Влияние условий хранения на качественные показатели и содержание общей ДНК в различных типах соевых белковых продуктов
- Автор:
Попова, Мария Юрьевна
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2003
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
147 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка концентрата симбиотической закваски для хлебопекарного производства | Кузнецова, Ирина Михайловна | 2005 |
| Развитие теоретических основ и разработка технологий мучных изделий повышенной биологической ценности с использованием дикорастущего сырья Красноярского края | Струпан, Екатерина Анатольевна | 2010 |
| Совершенствование технологии ферментативного гидролиза соевого белка для расширения области применения в пищевых продуктах | Иванушкин, Петр Александрович | 2011 |