Влияние условий хранения на качественные показатели и содержание общей ДНК в различных типах соевых белковых продуктов
- Автор:
Попова, Мария Юрьевна
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2003
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
147 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Влияние условий хранения на качественные показатели и содержание общей ДНК в различных типах соевых белковых продуктов», автор — Попова, Мария Юрьевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.07. Работа подготовлена в городе Москва в 2003 году. Объем работы: 147 с. : ил. Внутренний код товара: 01002611841. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии получения биосорбентов на основе осадочных пивных дрожжей и их применения для производства пива, этилового спирта и других пищевых продуктов | Карпенко, Дмитрий Валерьевич | 2005 |
| Разработка технологии пшеничного пива верхового брожения с дображиванием в бутылках | Сандаков, Олег Анатольевич | 2006 |
| Обоснование и разработка технологии функциональных кисломолочных напитков с концентратом рыбным белковым для профилактики остеопороза | Набокова, Анастасия Александровна | 2006 |