Обоснование принципов регулирования свойств белоксодержащих систем путем их кальцинирования
- Автор:
Веселова, Ольга Валерьевна
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
151 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Обоснование и разработка технологии пищевого продукта с использованием биомодифицированных объектов нерыбного промысла | Косенко, Тамара Алексеевна | 2019 |
| Разработка технологии и оценка качества кулинарных изделий из субпродуктов птицы, обогащенных нутриентами природного генеза | Гартованная, Елена Александровна | 2009 |
| Разработка технологий йодказеина и молочных продуктов, обогащенных йодированным белком | Томчани, Ольга Васильевна | 2002 |