Разработка концентрата симбиотической закваски для хлебопекарного производства
- Автор:
Кузнецова, Ирина Михайловна
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Улан-Удэ
- Количество страниц:
121 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка концентрата симбиотической закваски для хлебопекарного производства», автор — Кузнецова, Ирина Михайловна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.07. Работа подготовлена в городе Улан-Удэ в 2005 году. Объем работы: 121 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002830781. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Биотехнология синбиотических продуктов на молочной основе с использованием растительных бифидогенных волокон | Багдасарян, Ашхен Сейрановна | 2007 |
| Разработка технологии пшеничного хлеба, обогащенного белоксодержащей добавкой | Пономаренко, Виктория Михайловна | 2014 |
| Разработка технологий йодказеина и молочных продуктов, обогащенных йодированным белком | Томчани, Ольга Васильевна | 2002 |