Разработка биотехнологического процесса получения полуфабрикатов ликероводочных изделий на основе ферментативной обработки плодово-ягодного сырья
- Автор:
Курбатова, Елена Ивановна
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
181 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка биотехнологического процесса получения полуфабрикатов ликероводочных изделий на основе ферментативной обработки плодово-ягодного сырья», автор — Курбатова, Елена Ивановна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.07. Работа подготовлена в городе Москва в 2005 году. Объем работы: 181 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002830935. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование пивоваренных свойств ячменя сорта Scarlett | Кан, Петр Валерьевич | 2005 |
| Развитие теоретических основ и разработка технологий мучных изделий повышенной биологической ценности с использованием дикорастущего сырья Красноярского края | Струпан, Екатерина Анатольевна | 2010 |
| Создание инновационных процессов биотрансформации пищевого сырья с применением низкоинтенсивного электроконтактного и акустического воздействия | Данильчук, Татьяна Николаевна | 2014 |