Обоснование технологии модификации белкового растительного сырья и комбинированных продуктов на его основе для общественного питания
- Автор:
Чернышова, Анна Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.07, 05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
164 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Влияние фитодобавок флавоноидной природы на показатели качества молочных продуктов | Коренкова, Анна Анатольевна | 2006 |
| Использование морских бурых водорослей ундарии перистонадрезной и костарии ребристой в технологии салатов и напитков | Сафина, Инна Николаевна | 2007 |
| Разработка ресурсосберегающей технологии этанола из зерна пшеницы на основе ИК-обработки сырья | Стребкова, Ольга Сергеевна | 2007 |