Разработка и квалиметрическая оценка качества йодсодержащих пищевых добавок для производства мясных рубленых полуфабрикатов
- Автор:
Базрова, Фатима Сергеевна
- Шифр специальности:
05.18.07, 05.02.23
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Владикавказ
- Количество страниц:
194 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка и квалиметрическая оценка качества йодсодержащих пищевых добавок для производства мясных рубленых полуфабрикатов», автор — Базрова, Фатима Сергеевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.07, 05.02.23. Работа подготовлена в городе Владикавказ в 2014 году. Объем работы: 194 с. : ил.. Внутренний код товара: 01007992232. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии пива с применением амаранта | Гусева, Галина Валерьевна | 2002 |
| Разработка высокоэффективной технологии этанола из ржи с использованием янтарной кислоты | Рябова, Светлана Михайловна | 2013 |
| Совершенствование технологии производства игристых вин на основе интенсификации биохимических процессов | Татевосян, Инесса Александровна | 2011 |