Разработка технологии концентрированной закваски на основе симбиоза пробиотических бактерий
- Автор:
Митыпова, Наталья Васильевна
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Улан-Удэ
- Количество страниц:
167 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии концентрированной закваски на основе симбиоза пробиотических бактерий», автор — Митыпова, Наталья Васильевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.07. Работа подготовлена в городе Улан-Удэ в 2007 году. Объем работы: 167 с. : ил.. Внутренний код товара: 01003309601. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научное обоснование применения прорастающих семян двудольных растений в производстве растительной основы и заменителей молочных продуктов функционального значения | Самофалова, Лариса Александровна | 2010 |
| Теоретическое обоснование совершенствования промышленно-ценных свойств стартовых культур и их практическое применение в технологии мясных продуктов | Машенцева, Наталья Геннадьевна | 2008 |
| Разработка биотехнологий получения иммобилизованных дрожжей и их применения в бродильных производствах | Степанов, Николай Алексеевич | 2007 |