Обоснование рекомендаций по переработке глубоководных рыб в зависимости от свойств структурных белков и активности трансглутаминазы
- Автор:
Караулова, Екатерина Павловна
- Шифр специальности:
05.18.07, 03.00.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
130 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Обоснование рекомендаций по переработке глубоководных рыб в зависимости от свойств структурных белков и активности трансглутаминазы», автор — Караулова, Екатерина Павловна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.07, 03.00.04. Работа подготовлена в городе Владивосток в 2007 году. Объем работы: 130 с. : ил.. Внутренний код товара: 01003316056. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Создание новых вкусовых и ароматических добавок для пищевой продукции | Зарубина, Евгения Юрьевна | 2006 |
| Разработка технологии получения пива в аппаратах большой вместимости | Коровина, Юлия Анатольевна | 2002 |
| Совершенствование технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с применением муки второго сорта из твердой пшеницы | Сергачева, Елена Сергеевна | 2010 |