Обоснование и разработка технологий хлебобулочных изделий повышенной биологической и пищевой ценности, их товароведная характеристика
- Автор:
Павлова, Оксана Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.07, 05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
181 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка биотехнологии обогащенных микронутриентами сырокопченых колбас и их товароведная характеристика | Сон, Оксана Михайловна | 2009 |
| Создание новых вкусовых и ароматических добавок для пищевой продукции | Зарубина, Евгения Юрьевна | 2006 |
| Товароведные и технологические свойства замороженных ягод винограда, создание новых продуктов десертного направления | Иванникова, Татьяна Викторовна | 2002 |