Разработка технологии биологически активной добавки к пище для коррекции нарушений, происходящих при гепатитах

• Автор: Некрасов, Евгений Александрович
• Шифр специальности: 05.18.07
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 175 с. : ил.

Заключение по обзору литературы. ОРГАНИЗАЦИЯ ЭКСПЕРИМЕНТА. МЕДИКОБИОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ СОСТАВА РАЗРАБАТЫВАЕМОЙ БАД К ПИЩЕ. ПОДБОР ИСХОДНЫХ КОМПОЬ1ЕНТОВ. Исследование спектра свободных аминокислот в плазме крови больных хроническими гепатитами
3. ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВЕННЫХ ХАРАКТЕРИСТИК ПОЛУЧЕННОГО ГРАНУЛЯТА. РА ПОВАЛЬНЫХ МЕТОДОВ И РЕЖИМОВ ПРОИЗВОДСТВА БАД. Исследование биохимических показателей сыворотки крови крыс
приводит к снижению их содержания в организме, поскольку необходимая для организма энергия лишь на может удовлетворяться за счет окисления АРЦ в других органах и тканях, в частности, в их гладкомышечных клетках, а также в скелетных мышцах. При этом усиливается катаболизм белка и у больных резко уменьшается масса тела 4, 1. С другой стороны, на фоне заболевания печени, которая является основным местом метаболизма ароматических аминокислот ААК, в плазме крови увеличивается концентрация последних. ААК имеют схожую с АРЦ транспортную систему прохождения через гсматоэнцефалический барьер.


Патогенетические механизмы недостаточно изучены, но установлен универсальный воспалительнонекротические изменения. На уровне гистологии изменения при НАСГ представлены жировой дистрофией гепатоцитов, дольковым воспалением и стеатонекрозом. Также определено наличие синдрома перекисного окисления липидов ПОЛ при данном заболевании. На уровне биохимических показателей замечено повышение АЛТ, , ГГТП, а также тиглицеридов в крови. При прогрессировании заболевания развивается фиброз, цирроз печени , , , 9, 0. Лекарственный гепатит. Данная форма гепатита обусловлена тем, что биотрансформация большинства лекарственных препаратов происходит в печени, некоторые из которых обладают гепатотоксичностыо. Наблюдается лекарственный гепатит наиболее часто у пожилых людей и женщин. Может проходить в острой и хронической формах и сопровождаться другими этиологическими формами гепатитов вирусными, алкогольными 9,, , . Гепатотоксичные вещества некоторых препаратов повреждают Р0микросомальную систему, вызывая воспаление, нарушение иерекисного окисления липидов, истощение запасов глутатиона, а также холестаз, стеатоз ,,, 6, 6, 3. Токсический гепатит. Токсические поражения печени вызываются различными химическими веществами, применяемыми в промышленности, сельском хозяйстве и быту, а также природными гепатотропными ядами. Токсические агенты вызывают такие заболевания печени, как белковая и жировая дистрофия, токсический гепатит, цирроз, рак 2, 0. Некоторые химические вещества или их метаболиты могут оказаться гепатотоксичнымии вызвать поражение печени непосредственно повреждается паренхима печени и нарушаются обменные ферментативные процессы в ее ткани. В основном химическое повреждение приводит к развитию жировой дистрофии печени, а также некрозам 3, 2. Аутоиммунный гепатит. Данный вид гепатита представляет собой прогрессирующее воспаление печеночной ткани неизвестной этиологии, характеризующееся наличием антигладкомышечных и антиядерных антител в сыворотке крови и гипергаммаглобулинемией. Заболевание крайне быстро прогрессирует и может в конечном итоге привести к развитию цирроза печени, портальной гипертензии и печеночной недостаточности. Заболевают аутоиммунным гепатитом преимущественно женщины. Возможно острое течение, но зачастую, вследствие бессимптомного течения заболевания, диагностируется аутоиммунный гепатит лишь на стадии цирроза , , 8. Морфологическая картина печени представлена выраженной инфильтрацией в портальной и пери портальной зоне, некрозами. Повышается количество аминотрансфераз, билирубина, что говорит о наличии цитолитичсского и холестатического синдрома, наблюдается гипоальбунемия нарушается белковосинтетическая функция печени 8. Сегодня существует большое количество лекарственных препаратов для фармакологической коррекции различных заболеваний печени в зависимости от этиологических факторов, особенностей патогенеза и клинических проявлений. Некоторые из них могут вызывать разного рода осложнения и аллергические реакции, что ограничивает их применение. В последнее время в медицинской практике интенсивно развивается направление, связанное с применением БАВ и их комплексов в биологически активных добавках БАД к пище или для обогащения пищевых продуктов, используемых в лечебном и профилактическом питании. Такими БАВ с выраженным гепатотропным действием являются аминокислоты и их производные лейцин, изолейцин, валин, аргинин и др. БАВ растительного происхождения силимарин, кверцитин, глицирризин лектины пищевые волокна и др. Аминокислоты и их производные. Основными аминокислотами и их производными, применяемыми для улучшения функционального состояния печени, являются аминокислоты с разветвленной боковой цепочкой АРЦ валин, лейцин, изолейцин, аргинин, орнитин, аспартат, Эаденозилметионин . Существует несколько аспектов применения АРЦ. Вопервых, на фоне серьезных патологических состояний, затрагивающих гепатобилиарную систему цирроз, обширная резекция, трансплантация печени, снижается активность окисления основных субстратов источников энергии.