Товароведные и технологические свойства замороженных ягод винограда, создание новых продуктов десертного направления
- Автор:
Иванникова, Татьяна Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.15, 05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
149 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Товароведные и технологические свойства замороженных ягод винограда, создание новых продуктов десертного направления», автор — Иванникова, Татьяна Викторовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15, 05.18.07. Работа подготовлена в городе Москва в 2002 году. Объем работы: 149 с. : ил. Внутренний код товара: 01002325480. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Влияние аэроионной обработки на микроорганизмы, пищевую и биологическую ценность продукции из морских гидробионтов | Солодова, Елена Афанасьевна | 2002 |
| Разработка технологических приемов повышения качества специальных вин без выдержки на основе использования ферментативного катализа | Покровский, Алексей Викторович | 2000 |
| Получение и применение иммобилизованных коллагеновых препаратов селена в технологии мясных и рыбных рубленых полуфабрикатах | Вторушина, Ирина Викторовна | 2012 |