Товароведные и технологические свойства замороженных ягод винограда, создание новых продуктов десертного направления
- Автор:
Иванникова, Татьяна Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.15, 05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2002
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
149 с. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии дрожжевой липазы для применения в пищевой промышленности | Гаскарова, Елена Фидаевна | 2015 |
| Обоснование, разработка технологии и товароведная характеристика продуктов из щавеля Rumex Acetosa L. и ревеня Rheum L. | Филонова, Ольга Владимировна | 2006 |
| Использование зерна ржи для производства питательной смеси функционального назначения | Борын Адьяа | 2003 |